Mes débuts en cuisine remontent à 1983, date de la création du Restaurant "L'ARBALETRIER" à Riquewihr, où j'ai officié en cuisine pendant neuf ans.

D'une carte de "wynstub" à mes débuts, je suis passée, au fil des ans et des nombreux stages effectués à l'école Lenôtre à Paris ou chez d'éminents confrères "étoilés", à des plats plus gastronomiques.

A partir de 1992, c'est à EGUISHEIM, mon village natal, que continue l'aventure avec la création de l'HOSTELLERIE DU PAPE. Secondée par une brigade de professionnels confirmés et grâce à une infrastructure plus complète, je commence à me diversifier. Démonstrations culinaires au salon Festiga, à la Foire européenne à Strasbourg ou au French Culinary Institute à New York, animation de plateaux de télévision en Allemagne ou cours de cuisine tout simplement destinés aux clients de l'Hôtel, je suis depuis longtemps animée par le désir de transmettre d'une façon pragmatique et conviviale ce que j'ai acquis tout au long de ces années dans la restauration.

Fille de vigneron, née à Eguisheim, berceau du vignoble alsacien, j'ai été, l'année de mes 21 ans, élue à la fonction très envie de REINE DES VINS D'ALSACE.

Entourée de deux dauphines, j'ai vécu une année riche et festive, invitée à toutes les fêtes viniques de notre belle province et à bien d'autres manifestations prestigieuses dans toute l'Europe.

Ici à Rotterdam, dans le cadre d'une exposition sur l'Alsace touristique.

En 2000, j'ai eu le grand plaisir d'éditer mon premier livre de cuisine "La cuisine aux vins d'Alsace".

Sept autres ont suivi.